Mon objectif :
Voyager pour découvrir d’autres cultures culinaires, notamment au Japon, afin d’enrichir ma vision de la cuisine et continuer à apprendre.
Mes passions :
La gastronomie, le travail des produits de saison et la recherche d’une cuisine simple, sincère et respectueuse du produit.
Ce qui me booste au quotidien :
Le partage à travers la cuisine : voir les gens se réunir autour d’une table et créer des moments de convivialité.
Mon rêve :
Reprendre une maison familiale et la transformer en maison d’hôtes, où je pourrais proposer une cuisine locale et de saison dans un lieu chaleureux et authentique.