Sous-Chef.fe de Cuisine
Tu es passionné·e par la cuisine italienne et tu veux franchir une nouvelle étape en gestion d’équipe ? Viens faire rayonner la cucina italiana avec nous!
Nous répondons généralement sous un mois
Nous recrutons un·e Sous-Chef·fe à 100 % en CDI pour notre restaurant italien à Nyon (VD), avec une prise de poste en Avril 2026.
Tu justifies d’au moins 2 ans d’expérience en tant que Sous-Chef·fe et tu veux mettre ton talent au service d’une cuisine de qualité dans une ambiance humaine et exigeante.
La rémunération est basée sur la grille de la CCNT, ajustée selon ton parcours
UN PETIT MOT SUR NOUS :
Notre osteria contemporaine, chaleureuse et authentique, a ouvert ses portes au cœur de Nyon en Juillet 2025. Portée par le Groupe Gourmet Brothers, reconnu en Suisse pour l’excellence de ses prestations traiteur et restauration haut de gamme, cette nouvelle adresse marie la rigueur du produit, la passion de la cuisine italienne, et une ambiance de brigade humaine et agile.
TA MISSION :
Aux côtés du Chef de cuisine, tu seras garant·e de la qualité de la production culinaire et du bon fonctionnement quotidien de la brigade.
Tu incarneras l’excellence du savoir-faire italien, tout en veillant à la motivation, à la rigueur et à l’organisation de l’équipe.
TES RESPONSABILITES :
Production culinaire :
Participer à la mise en place et à l’envoi des plats pendant les services
Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes
Appliquer et faire respecter les fiches techniques et les standards du groupe
Management d’équipe
Encadrer la brigade en l’absence du Chef de cuisine
Former et motiver les membres de l’équipe au quotidien
Organiser les postes de travail et répartir les tâches
Gestion et organisation
Gérer les commandes et les stocks avec rigueur
Contrôler la réception des marchandises et leur stockage
Création et innovation :
Être force de proposition pour les suggestions du jour ou les nouveautés
Participer aux dégustations et au développement de la carte
Hygiène et sécurité :
Faire respecter les normes HACCP et les procédures internes
CE QUE NOUS RECHERCHONS CHEZ TOI :
2 ans d’expérience minimum en tant que Sous-Chef.fe
Diplôme CAP/BEP Cuisine, CFC Cuisinier.re ou équivalent
Expérience en cuisine italienne ou méditerranéenne (atout fort)
Leadership naturel, capacité à motiver une équipe
Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes
Esprit d’équipe, rigueur, propreté, sens du détail
Capacité à travailler sous pression avec calme et méthode
Envie de transmettre ton savoir-faire et de progresser
CE QUE NOUS OFFRONS :
Une création de poste
Une vue imprenable sur le Léman, chaque jour de l’année
Une stabilité d’emploi dans un groupe en développement, qui investit dans ses équipes
Une organisation structurée, avec de réelles perspectives d’évolution
5 semaines de congés, 13e mois inclus, 2 jours de repos consécutifs
Planning en coupures ou continu, selon l’activité
Un environnement de travail respectueux, professionnel et dynamique
Réductions tarifaires dans les différents points de vente du groupe
NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :
Un premier échange par téléphone avec Florie pour faire connaissance
Un entretien en visio ou en ville (selon ce qui t’arrange) avec Rosario sur la partie technique culinaire pour cerner tes attentes et tes compétences.
Nous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.
Envoie-nous ton CV et certificats de travail dès maintenant et viens faire rayonner la cucina italiana avec nous !
- Département
- Cuisine
- Poste
- Sous-Chef
- Localisations
- Osteria Casa Lulia
- Type de contrat
- CDI
Osteria Casa Lulia
Un lieu de travail pas comme les autres
Chez Gourmet Brothers, on ne cherche pas la perfection. On cherche des gens passionnés, curieux, attentionnés. Des personnes qui aiment le travail bien fait, mais surtout, le faire ensemble.
Nous croyons que pour offrir une belle expérience à nos clients, il faut commencer par en créer une pour nos équipes. C’est pourquoi nous plaçons le bien-être au travail au cœur de tout ce que nous construisons.
Un cadre de travail respectueux et humain
Nous ne sommes pas un palace, mais nous avons les étoiles dans le cœur. Ici, on travaille avec exigence, mais toujours dans le respect des personnes et de leurs parcours. Nous croyons à l’écoute, au dialogue, à la confiance.
Un esprit collectif fort
Tu as une idée ? Tu veux proposer un changement ? Tu veux apprendre ? On t’écoute. Que tu sois en salle, en cuisine, à la logistique ou à l’administratif, tu fais partie du projet. Ton avis compte.
Une entreprise ouverte et inclusive
Nos équipes sont riches de parcours, de cultures, d’âges, de personnalités. On n’a pas de moule, on n’a pas de filtre. Ce qui nous réunit, c’est le plaisir de faire plaisir, dans le respect de chacun·e.
Plus qu’un travail : une aventure humaine
Chez Gourmet Brothers, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux. On avance, on rit, on s’encourage, on grandit. Ensemble. Et c’est ça qui fait la différence.
