1/2 Chef.fe de Partie en CDD
L’été chez nous, c’est du volume, mais du volume bien fait. Si tu aimes quand ça envoie proprement et sans stress inutile, tu es au bon endroit.
Nous répondons généralement sous deux semaines
Nous recrutons un.e 1/2 Chef.fe de Partie à 100 % en CDD pour notre auberge lacustre, de début Avril à fin septembre.
La rémunération est conforme à la CCNT Hôtellerie-Restauration, ajustée selon ton expérience.
Saison intense. Terrasse pleine. Équipe engagée.
UN PETIT MOT SUR NOUS :
Port Gitana, c’est une auberge les pieds dans l’eau, entre lac et montagnes.
Une maison vivante, exigeante et élégante, où le produit est respecté et le service maîtrisé.
Portée par le groupe Gourmet Brothers, acteur reconnu en Suisse romande dans l’univers du traiteur et de la restauration haut de gamme, notre établissement allie rigueur professionnelle et ambiance humaine.
L’été chez nous, c’est du volume, mais du volume bien fait.
TA MISSION :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, tu tiens ton poste avec autonomie et précision.
Tu assures :
Une mise en place anticipée et structurée
Des envois réguliers, nets et constants
Une communication fluide avec la brigade
Tu es capable de garder la tête froide quand le rythme s’accélère.
TES RESPONSABILITÉS :
Production culinaire
Réaliser les préparations selon les fiches techniques et standards établis
Garantir constance, justesse des cuissons et qualité visuelle
Assurer un envoi maîtrisé même en pic d’activité
Organisation du poste
Anticiper les besoins et gérer ton stock avec rigueur
Contrôler la fraîcheur, la traçabilité et l’étiquetage
Maintenir un poste propre, clair et efficace
Travail en brigade
T’intégrer dans une équipe soudée et structurée
Appliquer les consignes avec professionnalisme
Participer activement à la dynamique positive du service
Hygiène et sécurité
Respect strict des normes HACCP
Application rigoureuse des procédures internes
Participation au nettoyage et à l’entretien du matériel
CE QUE NOUS RECHERCHONS CHEZ TOI :
CFC cuisine, CAP/BEP ou formation équivalente
Minimum 2 ans d’expérience en saison ou en établissement à fort débit
À l’aise dans les services dynamiques
Bonne maîtrise des bases techniques
Organisation, rapidité et constance
Mentalité d’équipe
Fiabilité et endurance professionnelle
Tu sais que la saison, ce n’est pas un sprint.
C’est un marathon bien préparé.
CE QUE NOUS OFFRONS :
Un cadre de travail exceptionnel, en bord de lac
CDD 100 % de mai à septembre
Salaire conforme à la CCNT, selon expérience
5 semaines de congés (au prorata)
Horaires variables (continu, coupure, week-ends)
Une brigade structurée et encadrante
Des perspectives au sein d’un groupe en développement
Avantages collaborateurs dans les établissements du groupe
NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :
Un premier échange par téléphone avec Florie pour faire connaissance.
Un entretien en visio ou en ville (selon ce qui t’arrange) avec le Chef Julien Casset sur la partie technique culinaire pour cerner tes attentes et tes compétences.
Nous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.
Envoie-nous ton CV et certificats de travail dès maintenant et viens faire rayonner la cuisine avec nous cet été !
- Département
- Cuisine
- Poste
- 1/2 Chef de Partie
- Localisations
- Auberge Port-Gitana
- Type de contrat
- CDD
Collègues
Auberge Port-Gitana
Un lieu de travail pas comme les autres
Chez Gourmet Brothers, on ne cherche pas la perfection. On cherche des gens passionnés, curieux, attentionnés. Des personnes qui aiment le travail bien fait, mais surtout, le faire ensemble.
Nous croyons que pour offrir une belle expérience à nos clients, il faut commencer par en créer une pour nos équipes. C’est pourquoi nous plaçons le bien-être au travail au cœur de tout ce que nous construisons.
Un cadre de travail respectueux et humain
Nous ne sommes pas un palace, mais nous avons les étoiles dans le cœur. Ici, on travaille avec exigence, mais toujours dans le respect des personnes et de leurs parcours. Nous croyons à l’écoute, au dialogue, à la confiance.
Un esprit collectif fort
Tu as une idée ? Tu veux proposer un changement ? Tu veux apprendre ? On t’écoute. Que tu sois en salle, en cuisine, à la logistique ou à l’administratif, tu fais partie du projet. Ton avis compte.
Une entreprise ouverte et inclusive
Nos équipes sont riches de parcours, de cultures, d’âges, de personnalités. On n’a pas de moule, on n’a pas de filtre. Ce qui nous réunit, c’est le plaisir de faire plaisir, dans le respect de chacun·e.
Plus qu’un travail : une aventure humaine
Chez Gourmet Brothers, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux. On avance, on rit, on s’encourage, on grandit. Ensemble. Et c’est ça qui fait la différence.
