Chef.fe de Partie
Pour une maison lacustre et élégante! Tu es passionné·e par la cuisine de qualité, tu aimes le travail en brigade et tu as envie de travailler dans un cadre aussi élégant que chaleureux?
Nous recrutons un·e Chef.fe de Partie à 100 % en CDI pour notre auberge lacustre, avec une prise de poste dès que possible.
La rémunération est conforme à la CCNT, ajustée selon ton expérience.
Tu es peut-être notre futur·e Chef.fe de Partie, à Port Gitana, à Bellevue
UN PETIT MOT SUR NOUS :
Port Gitana, c’est un lieu suspendu entre lac et montagnes, où l’on cultive l’art de recevoir et le goût du produit bien fait.
Portée par le groupe Gourmet Brothers, référence en Suisse romande dans l’univers du traiteur et de la restauration haut de gamme, notre maison reflète une hospitalité genevoise simple, raffinée et généreuse.
TA MISSION :
Sous la responsabilité du/de la Chef.fe et Sous-Chef.fe de cuisine, tu es garant·e de ton poste de production.
Tu réalises les préparations dans le respect des standards de qualité, d’hygiène, d’organisation et d’élégance qui font notre maison.
TES RESPONSABILITÉS :
Production culinaire
Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques et les consignes du Chef ;
Garantir la qualité gustative, visuelle et constante des plats ;
Assurer la mise en place et l’envoi dans les temps impartis.
Organisation du poste
Gérer l’approvisionnement de ton poste : anticipation des besoins, gestion des stocks, contrôles qualité;
Contrôler la fraîcheur, la traçabilité et le bon étiquetage des produits ;
Maintenir un poste propre, opérationnel et organisé tout au long du service.
Travail en brigade
Travailler en coordination avec le reste de l’équipe dans un esprit d’entraide et de fluidité ;
Appliquer avec rigueur les consignes du Chef et du Sous-Chef ;
Contribuer activement à la bonne ambiance et au bon déroulement du service.
Hygiène et sécurité
Respecter les normes HACCP et toutes les règles d’hygiène en vigueur ;
Participer au nettoyage, à l’entretien du matériel et à la traçabilité des denrées ;
Garantir un environnement de travail sûr et conforme.
CE QUE NOUS RECHERCHONS CHEZ TOI :
CFC, CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente
2 ans minimum d’expérience en tant que Chef.fe de Partie, idéalement en brasserie chic ou cuisine semi-gastronomique
Excellente maîtrise des techniques classiques et modernes
Rapidité, précision, sens du détail
Bonne connaissance des normes HACCP
Esprit d’équipe, sens de l’organisation et goût du travail bien fait
Autonomie, fiabilité, et envie de progresser
CE QUE NOUS OFFRONS :
Un lieu de travail exceptionnel, les pieds dans l’eau
5 semaines de congés (au prorata)
Horaires variables : continu, coupure, soirées, week-ends
Un groupe en pleine croissance avec de vraies perspectives
Une ambiance professionnelle, humaine, respectueuse
Réductions tarifaires dans les différents points de vente du groupe
NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :
Un premier échange par téléphone avec Florie pour faire connaissance
Un entretien en visio ou en ville (selon ce qui t’arrange) avec notre équipe cuisine pour valider tes compétences et envies
Nous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.
Envoie-nous ton CV et certificats de travail dès maintenant et viens faire rayonner cette cuisine avec nous !
- Département
- Cuisine
- Poste
- Chef de Partie
- Localisations
- Auberge Port-Gitana
Auberge Port-Gitana
Un lieu de travail pas comme les autres
Chez Gourmet Brothers, on ne cherche pas la perfection. On cherche des gens passionnés, curieux, attentionnés. Des personnes qui aiment le travail bien fait, mais surtout, le faire ensemble.
Nous croyons que pour offrir une belle expérience à nos clients, il faut commencer par en créer une pour nos équipes. C’est pourquoi nous plaçons le bien-être au travail au cœur de tout ce que nous construisons.
Un cadre de travail respectueux et humain
Nous ne sommes pas un palace, mais nous avons les étoiles dans le cœur. Ici, on travaille avec exigence, mais toujours dans le respect des personnes et de leurs parcours. Nous croyons à l’écoute, au dialogue, à la confiance.
Un esprit collectif fort
Tu as une idée ? Tu veux proposer un changement ? Tu veux apprendre ? On t’écoute. Que tu sois en salle, en cuisine, à la logistique ou à l’administratif, tu fais partie du projet. Ton avis compte.
Une entreprise ouverte et inclusive
Nos équipes sont riches de parcours, de cultures, d’âges, de personnalités. On n’a pas de moule, on n’a pas de filtre. Ce qui nous réunit, c’est le plaisir de faire plaisir, dans le respect de chacun·e.
Plus qu’un travail : une aventure humaine
Chez Gourmet Brothers, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux. On avance, on rit, on s’encourage, on grandit. Ensemble. Et c’est ça qui fait la différence.
À propos de Gourmet Brothers
REPENSER L’HOSPITALITÉ
Gourmet Brothers Groupe est un acteur pionnier de l’hospitalité en Suisse romande, fondé par Benjamin Luzuy, Marie Luzuy et Paul Cassigneul. Avec des établissements en pleine expansion, Gourmet Brothers Groupe a pour ambition de repenser le monde de l’hospitalité pour offrir des expériences toujours plus mémorables à ses clients. De nos débuts en qualité de traiteur, nous conservons l’amour des produits du terroir de qualité, le sens du service et de l’audace. Toutes ces forces inspirent les 5 piliers du groupe.
TRAITEUR, proposer un laboratoire d’un nouvel art de recevoir,
RESTAURANTS, déguster des assiettes créatives et gourmandes dans des lieux symboliques,
HÔTEL, créer des parenthèses inoubliables,
PÂTISSERIE, développer un univers sucré autour de créations emblématiques et raffinées,
enfin CONSULTING, partager tous nos savoir-faire aux professionnels du secteur.
Vous travaillez déjà chez Gourmet Brothers ?
Recrutons ensemble pour trouver votre prochain collègue.