Mon objectif
Créer une excellence quotidienne et durable au sein de Gourmet Brothers, en construisant des fondations solides pour pérenniser et développer le groupe. Mon rôle est d’accompagner les équipes, former et transmettre, afin de préparer les talents de demain et nourrir les ouvertures à venir tout en assurant la santé financière des établissements.

Ma passion
Je suis animé par l’univers du F&B et du service client. L’hospitalité, la finesse et la recherche d'excellence guident toutes mes actions. Pour moi, chaque détail compte : une assiette, un service, un sourire dans l'objectif de créer de la "beauté" dans tout ce que l'on fait pour transformer l'expérience de nos clients.

Ce qui me booste au quotidien
L’impact humain : changer le cours d’une journée grâce à l’écoute, l’observation et des solutions efficaces. J’aime voir les équipes grandir, progresser et partager des moments uniques, même dans les situations les plus complexes. La difficulté révèle les vrais gestionnaires, et je crois que c’est dans ces moments que l’on doit “keep pushing”.

Mon rêve
Faire de Gourmet Brothers un acteur phare de la restauration en Suisse : reconnu pour son Excellence, son Hospitalité et ses conditions de travail, où chacun trouve un équilibre et un sens dans son quotidien.