Sarah Poirier

Mes objectifs :
Ériger le restaurant en un lieu où le service se déploie avec fluidité et prévenance, un lieu où chacun se sent bien et prend plaisir à travailler. Je souhaite progresser davantage afin qu’à terme, l’on m’accorde de nouvelles responsabilités, car j’ai l’envie d’apprendre et de transmettre.

Mes passions :
Rien ne me réjouit davantage que de découvrir puis, à mon tour, faire découvrir les richesses et la diversité de la gastronomie.

Ce qui me booste :
L’adrénaline d’un service au rythme soutenu, une équipe qui sait travailler ensemble et se comprend sans même un mot. C’est vers cela que je veux conduire l’équipe de Casa Lulia, une fluidité de service remarquable.

Mon rêve :
Conserver ma soif de découverte, que l’horizon ne cesse de reculer à mesure que j’avance.