Mon parcours : Après avoir fait mes premières armes en boutique, je me suis rapidement orienté vers la pâtisserie en hôtellerie et restaurants étoilés. Mon parcours m'a mené de la Bretagne à Saint-Tropez en passant par Biarritz, avant de m'établir à Genève en 2010.

Mon rôle : Je suis Chef Pâtissier et associé chez Tout Chocolat.

Mes passions : En dehors du travail, je suis passionné par les vieux spiritueux, les bons repas entre amis et, bien sûr, le chocolat !

Ce qui me booste au quotidien : mes deux garçons et l'ambition de faire de Tout Chocolat une référence en pâtisserie, non seulement à Genève et pourquoi pas, en Suisse.

"On n'a qu'une seule vie, alors amusons-nous et rions !"